Bisnistoday –Industri kuliner Indonesia semakin berkembang dengan hadirnya Klesis Bocilos, sebuah destinasi gastronomi terbaru yang mengangkat kelezatan hidangan Nusantara premium dengan hidangan Western sebagai pelengkap, serta pilihan artisan tea yang eksklusif yang Halal. Restoran ini siap memberikan pengalaman bersantap yang elegan, otentik, dan penuh cita rasa.
Klèsis berasal dari Bahasa Yunani yang memiliki arti “panggilan/undangan”. Sedangkan Bocilos adalah sebuah akronim dari ungkapan bocah kecil polos, yang mana di setiap kita pastinya memiliki satu sisi ini jauh di dalam lubuk hati kita.
Hendri Petra Syamsul selaku owner Klèsis/Bocilos mengatakan Klèsis/Bocilos adalah Exclusive Restaurant yang menyajikan kuliner khas Nusantara secara premium.
“Ini adalah pertama kalinya konsep masakan Indonesia yang high end menyasar kelas menengah atas. Dikatakan premium karena menggunakan bahan baku premium seperti rempah-rempah, sayuran yang berasal dari lokal kecuali daging kita import. Service nya disini juga bintang 5, tempat nya bisa dilihat pakai sofa jadi lebih nyaman duduk dan menghabiskan waktu nbersama keluarga. Ada juga ruang VIP dengan kapasitas 12 orang,” ujar nya di depan awak media, Jakarta 8/3/25.
Perpaduan Kuliner Nusantara dan Western dalam Sajian Spesial
Klesis Bocilos mengusung konsep “Authentic Indonesian Heritage with a Modern Twist”, menghadirkan sajian khas Indonesia dengan bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang terinspirasi dari standar kuliner global dengan tagline “Welcome Home”.
Hidangan Nusantara dengan kolaborasi Western seperti Soto Betawi Tenderloin, Beef Rendang Wellington, Rawon Tenderloin menjadi ketiga bintang utama, sementara pilihan hidangan lainnya seperti Mangrup Salad, Nasi Goreng Rendang, Colenak sampai dengan Pisang Goreng PasarLama yang disajikan sebagai pelengkap yang harmonis.
Mantan Ketua Indonesia Chef Association (ICA), merasa bangga dengan masakan dan menjadi orang Indonesia. Saya melihat makanan Indonesia baik di dalam maupun di luar negeri terus mendapatkan tempat dan diminati masyarakat. Kalau bukan kita yang bangga dengan masakan sendiri lantas siapa? Bahkan di luar negeri pun masakan Indonesia booming semakin banyak peminatnya, restoran juga penuh.
Hendri menambahkan pihaknya membawa masakan Indonesia ke mall karena menyasar ke keluarga dimana mall menjadi salah satu destinasi keluarga untuk Jalan-jalan bersama keluarga. Konsep restoran ini bisa dibilang all in karena konsumen bisa makan berat atau sekedar santai ingin nge teh atau ngopi. Semua komplit.
Artisan Tea: Sentuhan Eksklusif dalam Setiap Sajian
Sebagai pelengkap pengalaman kuliner Anda, Klesis Bocilos juga menghadirkan artisan tea yang dikurasi dari berbagai daerah terbaik di dunia, termasuk teh langka dari perkebunan Nusantara.
Para tamu dapat menikmati teh khas seperti Royal Emerald, Silver Needle, Golden Jade, Peaceful Blue yang disajikan dengan metode brewing khusus untuk menghadirkan cita rasa terbaiknya.
“Teh disini unik karena teh kita tidak menggunakan parfum, tidak ada esensi atau perasa. Bahkan kami terjun langsung ke petani teh untuk memilih teh kualitas premium, fresh, dan memastikan teh yang diambil hanya di tiga pucuk teratas saja dan itu lah teh bagus dan mahal. Untuk teh kami bekerjasama dengan petani teh di Bogor sedangkan kopi ambil dari daerah Ijen, Sumatera, Toraja dan lain-lain,” imbuh bapak dari lima anak ini.
Desain Interior Elegan dengan Nuansa Tradisional Modern look like ‘Home’Mengusung konsep elegan dan nyaman, restoran ini menggabungkan unsur arsitektur tradisional Indonesia dengan sentuhan modern yang mewah.
Interiornya dirancang untuk menciptakan suasana yang hangat dan eksklusif, menjadikannya pilihan ideal untuk pertemuan bisnis, acara keluarga, atau sekadar menikmati hidangan berkualitas dalam suasana yang tenang dengan ‘feel’ seperti dirumah.
Walau masih soft opening dan grand opening baru dilakukan setelah lebaran nanti, konsumen yang hadir terus berdatangan. Apalagi saat menjelang berbuka puasa, kursi full dipenuhi para konsumen.
Kehebohan pun sangat terasa mana kala para chef tak henti nya menyiapkan masakan untuk mereka yang ingin berbuka puasa. Open space kitchen yang menjadi konsepnya, membuat konsumen melihat dengan jelas atraksi para chef dengan peralatan tempurnya.
Selain membawa konsep hidangan khas Nusantara sebagai menu utamanya, Klèsis/Bocilos juga mencoba untuk membawa kesan penyajian yang sarat dengan keramah-tamahan seperti di rumah sendiri. Hal ini senada dengan arti dari Klèsis/Bocilos itu sendiri.
Tahun ini rencana memang akan buka di mal-mal lain tapi belum bisa kasih tau mall mana saja ya. Masih rahasia. Kapasitas tempat duduk disini 128 dan harga makanan mulai Rp75.000 – Rp500.000. Untuk minum Rp45.000. Dewi